近来，济南市考古研讨院在安排而且展开大辛庄遗址出土青铜器修正研讨时，在一件商代青铜器——鸮卣上获得了两个意外新发现：一是在器内发现的存留液体证明是蒸馏酒，将我国发现蒸馏酒的时代追溯至三千年前的商代；二是在器盖内侧发现一个铭文“”，这是大辛庄遗址新发现的又一个铭文（族徽）。
大辛庄遗址坐落济南市历城区王舍人街道办事处大辛庄村东南，是一处重要的以商文明为首要堆积、集居址和墓地于一体的大型商代聚落遗址。这件铜鸮卣即出土于此次开掘的一座标准较高的商代晚期墓葬中，一起出土的青铜礼器品种和数量均较多，其间铜鸮卣造型生动，做工精巧，在山东区域一起代的考古开掘中极为罕见。
2024年末大辛庄遗址出土青铜器维护修正计划当选国家文物维护资金项目。修正过程中，铜鸮卣内液体标本被密封送往山东大学环境与社会考古国际合作联合实验室检测，检测成果证实是3000年前的蒸馏酒。我国蒸馏酒的来源研讨一直是科技史和酒文明研讨的重要课题之一。此前的研讨标明，全世界内最早的蒸馏酒记载呈现在三千多年前的古埃及，古埃及消亡后蒸馏酒技能被古希腊、古罗马和阿拉伯等欧洲和中亚区域的文明吸收和传达。我国早在新石器时期先民们就开端用谷物酿制米酒，可是我国前期蒸馏酒的记载一直是空白。
直到辽金元时期历史文献上才呈现蒸馏酒在我国传达的清晰记载，而考古发现的最早的蒸馏酒作坊是辽代的。因而历史学家们以为，我国的蒸馏酒是辽金元时期北方游牧民族从中亚区域学习把握，经由草原丝绸之路带入我国并传达开来的。可是跟着考古的新发现，连续有汉代的蒸馏器什物出土，包含海昏侯墓出土了西汉的蒸馏器，西安张家堡墓地出土了新莽时期的蒸馏器，标明至少在汉代我国现已有了蒸馏技能。可是蒸馏技能是否被用来制造蒸馏酒尚不行结论。尔后，烟台三十里堡汉墓出土的酒被鉴定为蒸馏酒，证明晰汉代的蒸馏技能已被用来制造蒸馏酒，标明我国至少在两千年前的西汉时期现已单独创造晰蒸馏酒。而大辛庄遗址铜鸮卣内的液体样品，检测为商代墓葬出土的蒸馏酒，将我国创造蒸馏酒的时刻又向前追溯至三千年前，根本与古埃及创造蒸馏酒是同一时期，填补了商代至汉代我国蒸馏酒的空白。
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